Tinto Corte Clássico Luiz Argenta

Descrição

COR

Vermelho rubi intenso

AROMA

Aromas delicados de frutas vermelhas como cereja, ameixa e mirtilo com toques de baunilha

SABOR

Vinho agradável de média estrutura, acidez equilibrada e bom volume de boca. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retrogosto

ELABORAÇÃO

– Colheita manual dos cachos; – Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; – Vinificação por gravidade. – Adição de leveduras selecionadas. – Temperatura de fermentação controlada em 26ºC; – Maceração pelicular por aproximadamente 15 dias. – Remontagens diárias por bin. – Descuba e prensagem; – Fermentação Malolática; – Trasfega e filtração do vinho; – Estabilização tartárica a frio; – Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses; – Maturação em garrafa na cave por 6 meses com controle de temperatura e umidade.

HARMONIZAÇÃO

– Carnes vermelhas leves – Massas com molhos vermelhos e picantes – Queijos de média maturação

Temperatura de Serviço

16 a 18

ºC

Graduação Alcoólica

13

%

Maturação

09

meses em barricas de carvalho francês

Composição de Castas

60% Merlot
30% Shiraz
10% Petit Verdot