Chardonnay Clássico Luiz Argenta

Descrição

COR

Coloração amarelo pálido com reflexos esverdeados

AROMA

Aromas elegantes que lembram abacaxi maduro, damasco e peras

SABOR

Sabor acentuado e persistente, acidez marcante porém equilibrada, leve toque sápido e retrogosto que lembra os aromas sentidos no olfato

ELABORAÇÃO

– Colheita manual dos cachos; – Refrigeração das uvas; – Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; – Vinificação por gravidade; – Prensagem; – Limpeza estática do mosto a frio; – Adição de leveduras selecionadas; – Temperatura de fermentação controlada em 13ºC; – O vinho maturou por 7 meses em tanques de inox sobre as borras finas das leveduras; – Trasfega, clarificação e filtração do vinho; – Estabilização tartárica a frio; – Filtração e envase.

HARMONIZAÇÃO

– Aperitivos – Frutos do mar – Risotos – Massas com molhos leves – Carnes de aves

Temperatura de Serviço

8 a 10

ºC

Graduação Alcoólica

12,5

%

Maturação

07

meses em tanques de inox sobre as leveduras

Composição de Castas

100% Chardonnay