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Vinho Cuvée Luiz Argenta

Peso 2 kg
Dimensões 12 × 12 × 42 cm
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Descrição

COR: Vermelho granada intenso, escuro e brilhante

AROMA: Aromas harmônicos, muito intensos e de grande complexidade. Lembram frutas vermelhas, amora, especiarias, chocolate, baunilha

SABOR: É um vinho muito estruturado, que apresenta um excepcional volume em boca e um grande corpo. Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser identificados no retrogosto

ELABORAÇÃO

– Colheita manual dos cachos;

– Seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos;

– Vinificação por gravidade.

-Crio maceração por 72 horas à 10ºC.

– Adição de leveduras selecionadas.

– Temperatura de fermentação controlada em 26ºC;

– Maceração pelicular por aproximadamente 20 dias.

– Remontagens diárias por Bin.

– Descuba e prensagem;

– Fermentação Malolática;

– Trasfega e filtração do vinho;

– Estabilização tartárica a frio;

– Refermentação e maceração sobre o bagaço das uvas do Merlot Uvas Desidratas;

– Maturação em barricas de carvalho Francês por 24 meses;

– Maturação em garrafa na cave por 1 ano com controle de temperatura e umidade.

HARMONIZAÇÃO

– Molhos vermelhos

– Queijos maduros

– Carnes de caça e cordeiro

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Graduação Alcoólica: 14,5%

Maturação: 18 meses em barricas de carvalho francês

Composição de Castas:

60% Merlot
25% Cabernet Franc
15% Petit Verdot

Informação adicional

Peso 2 kg
Dimensões 12 × 12 × 42 cm

Informações Gerais

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