Vinho Don Giovanni Chardonnay
Descrição
| Variedades: | Chardonnay – 100% |
| Safra: | 2014. |
| Vinhedos: | Pinto Bandeira – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha Altitude: 710m Latitude: 29°08’53” Sul |
| Vinhedo: Características |
Idade 4 – 10 anos Orientação: Norte-Sul Sistema de Condução : Espaldeira Densidade : 3400 pés/ha. Produção: 8.000 kg/ha. Porta-Enxerto : Paulsen 1103 |
| Solo: | Predominâncias de Argissolo Bruno Acinzentado, derivado de rochas ácidas. |
| Processo: | Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg. Prensagem e clarificação enzimática. Fermentação em tanques de aço-inoxidável durante 15-20 dias, a temperatura de 15-18ºC. Fermentação Maloláctica natural. |
| Características Principais do Produto: |
Álcool: 12,6% Vol. Acidez Total: 8,17g/l Ph: 3,41 Açúcar: 1,66 g/l |
| Apresentação: Notas de Degustação: |
Garrafa tipo Bourgogne de 750mL Cor amarelo palha, com reflexos esverdeados, excelente limpidez e brilho. Apresenta aromas de frutas maduras, casca de laranja, mel, amêndoas, baunilha conferidos pela passagem em carvalho. No paladar é fresco, cremoso, com retrogosto persistente e um fim de boca amanteigado. |
| Temperatura de Serviço: |
10º-12ºC |
Informação adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 42 cm |
Informações Gerais
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