El Gaucho Tannat Don Guerino

Descrição

Informações

Características dos vinhedos:

ALTITUDE: 500 metros

SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira em Y.

ANO DO PLANTIO: 2001

Primeiro vinhedo da Don Guerino plantado em Alto Feliz/RS.

Parcela N°1 de 1,5 hectares. Foram produzidas 11700 garrafas.

Solo: Solo argiloso e profundo.

Notas de degustação:  

VISUAL: Coloração vermelha grená intensa.

NASAL: Aromas de frutas negras, amoras, cerejas, figos, canela, especiarias, baunilha e leve tostado.

BOCA: Intensidade tânica equilibrada. Persistência, estrutura e corpo em perfeita harmonia.

Processo: Seleção Manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Fermentação Alcoólica com leveduras indígenas à temperatura controlada de 25 ºC, com remontagens e delestages diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.  Engarrafado sem filtrar.

Prêmios: Vinho tinto mais pontuado na Avaliação Nacional de Vinhos 2017.