Vinho Don Giovanni Cabernet Sauvignon
Descrição
| Variedades: | Cabernet Sauvignon – 100% |
| Safra: | 2012 |
| Vinhedos: | Indicação de Procedência Pinto Bandeira – Bento Gonçalves – Serra Gaúcha Altitude: 710m Latitude: 29°08’53’’ Sul |
| Vinhedo: Características |
Idade 4 – 10 anos Orientação: Norte-Sul Sistema de Condução : Lira e Espaldeira Densidade : 3400 pés/ha. Produção: 8.000 kg/ha. Porta-Enxerto : 1103P |
| Solo: | Argilo-Rochoso com profundidade de 80-120cm. |
| Processo: | Colheita Manual e acomodação em caixas de 18kg. Fermentação e maceração pelicular em pequenos tanques de aço inoxidável durante 12-15 dias, a 25-30ºC. Fermentação Maloláctica Natural. Maturação em barricas de carvalho. |
| Características Principais do Produto: |
Álcool : 12,5% Acidez Total: 6,36g/L pH : 3,38 Açúcar: 1,75g/L |
| Apresentação: Notas de Degustação |
Garrafas de 750 mL De coloração rubi intenso, é profundo, límpido e brilhante. De aromas finos, persistentes e muito complexos, lembrando frutas vermelhas, compota, especiarias como cravo e canela e pimenta preta, além de notas silvestres, como as de bosque e cogumelos. O ataque inicial é agradável, os taninos são intensos, conferindo um volume de boca consistente, apresentando grande longevidade. |
| Temperatura de Serviço: |
16º-18°C |
Informação adicional
| Peso | 2 kg |
|---|---|
| Dimensões | 12 × 12 × 42 cm |
Informações Gerais
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