Vinho do Forte Merlot 2016 Peruzzo

Descrição

Vinho Fino Tinto Seco Safra 2016 100% Merlot 12,9% vol. de graduação alcoólica 92 meq/l de acidez total 1,8 g/l de açúcar residual.

Processo de Vinificação:

A produção de vinhos é realizada unicamente a partir das uvas do nosso vinhedo. A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. Após a seleção a uva é posta em tanques de aço inoxidável, com a baga levemente rompida. A fermentação alcoólica dura cerca de 7 a 10 dias a temperaturas controladas. O vinho tem por característica a jovialidade e leveza com toque de madeira pela sua curta passagem por carvalho.

Nota do Enólogo: 

Este vinho é caracterizado pela cor vermelho rubi. Os aromas são elegantes e agradáveis, lembrando frutas negras maduras e ameixa. Em boca é equilibrado e envolvente, com acidez média e boa estrutura. Um toque de pimenta e tostado, com madeira equilibrada e taninos macios. Um vinho envolvente e persistente.

Na Mesa:

Ideal para apreciadores da taça de vinho ao acompanhar as refeições, almoço ou jantar, do dia a dia. Acompanha bem carnes, massas e queijos.

Temperatura de Serviço: 16ºC.