Hocanska Dusa Metohije Vranac Barrique 2012

Descrição

PROCEDÊNCIA: Kosovo

TIPO DE VINHO: Tinto

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Vranac

SAFRA: 2012

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 15%

VOLUME DA GARRAFA: 750 ml

VEDAÇÃO: Rolha

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º MATURAÇÃO: Estagiou em barricas de carvalho francês por 12 meses e amadureceu em garrafas nas caves da vinícola por mais de 5 anos

AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não

A propriedade Hocanska está localizada em Kosovo, um país da Península dos Balcãs, na região da antiga Iugoslávia. Em 1990, com a guerra, a indústria de vinhos do país andava mal, mas após anos de muito trabalho, a reconstrução vai se consolidando e o vinho do Kosovo vai aos poucos ganhando força e reconhecimento. Muito raro por aqui, o exótico exemplar foi produzido em Velika Hoca, uma vila no enclave sérvio da região de Metohija, famosa pela viticultura desde a Antiguidade. Nesta região o clima é continental, com verões quentes e invernos rigorosos. Trata-se de um varietal de Vranac, casta autóctone exclusiva da Península Balcânica, que estagiou por 12 meses embarricas de carvalho francês e amadureceu nas caves da vinícola por mais de surpreendentes 5 anos antes de ser lançado ao mercado. Na taça, apresenta coloração rubi intensa com características aromáticas distintas, certamente adquiridas pelo tempo de maturação. O nariz é marcado por frutas vermelhas e negras bem maduras, entremeadas a um delicioso caramelo. Em boca é extremamente agradável, elegante, com taninos aveludados e acidez na medida certa. Mostra riqueza nas notas que vão desde cerejas e amoras até especiarias doces como cacau e baunilha. Depois de aerar por algum tempo em decanter, toques nítidos de ameixa vermelha e café, dão força a bebida o tornando especialmente diferenciado com um final quente e bastante persistente. Harmonização: Surpreenda seus amigos servindo este raríssimo exemplar ao lado de tapas, frios, risotos condimentados e massas diversas. Cordeiro assado com legumes grelhados também faz bonito ao lado dele. Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux. É recomendável aeração prévia em decanter por 40 minutos.