CASTEL MIMI OAK AGED MÂINI ÎN SOLD

PROCEDÊNCIA: Moldávia
TIPO DE VINHO: Tinto
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Rara Neagra
SAFRA: 2018
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14.5%
VOLUME DA GARRAFA: 750 ml
VEDAÇÃO: Rolha
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18º
MATURAÇÃO:
Estagiou em barricas de carvalho francês durante 8
meses
AERAÇÃO PRÉVIA EM DECANTER? Não
CONSUMIR EM SEU ÁPICE ATÉ FINAL DE: 2025

Trata-se de um vinho produzido a partir de uvas Rara Neagra, cuidadosamente selecionadas da microrregião
vinícola de Speia. Sua apetitosa cor rubi e sublime bouquet aromático evocam sensações de violetas, cerejas
frescas e ameixas. Na boca, mostra um caráter frutado, de médio corpo, delicado, dominado por taninos
aveludados e sedosos, acidez revigorante e mineralidade ímpar, muito agradável. “Maini in Sold” é um símbolo de
poder feminino e autoridade materna, muitas vezes encontrado em blusas tradicionais da Moldávia e da
Romênia, também conhecidas como “ie”. Refere-se às origens da “Babeasca” ,um nome alternativo da variedade
de uva de vinho tRara Neagra. Harmonização: leitão assado ao forno, bisteca suína, stinco de vitela e cordeiro
grelhado, além de uma bela massa com muita nata e bacon. Sugerimos prová-lo a temperatura de 18°C em taças
lisas, criatalinas e de grande porte, as do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser
degustado ainda em seu ápice, até fins de 2025.