DOLCE VITA 2016
Uvas: 100% Gewurztraminer
Álcool: 16%
Cor: Dourado intenso.
Aroma: Frutas secas, em especial uva passa, damasco, lichia, mel, baunilha e também pétalas de rosa.
Paladar: Quente e envolvente, destaca frutas em calda, especiarias e damasco desidratado. Aveludado, apresenta um ótimo equilíbrio entre álcool, acidez e a leve doçura que prologa seu delicado final de boca.
Informações gerais: Elaborado com uvas maduras que foram postas em processo de apassimento, durante três meses, onde ficaram praticamente passas. Este método permitiu concentrar ainda mais seus açucares, ácidos e compostos aromáticos. Após a fermentação que durou 25 dias, estagiou por 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Harmonização: Ideal para acompanhar sobremesas e biscoitos elaborados com amêndoas no estilo dos “Cantuccini” italianos.
Temperatura p/ consumo: 10 a 12º C