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DON GUERINO TEROLDEGO TERROIR SELECTION 2020

Peso 2 kg
Dimensões 12 × 12 × 42 cm
SKU: product_b8911f61-abbf-3eb0-cd91-2984c00a9bf8

R$ 178,90

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Descrição

Vinho intenso, encorpado e de extrema complexidade. Teroldego é uma uva de origem italiana, que se adaptou perfeitamente ao terroir do sul do Brasil.
Elaborado da forma clássica, este o vinho estagia por 12 meses em barricas novas de carvalho 70% francês e 30% americano. Lote total de 14 barricas.

Anotações de degustação: Coloração rubi violácea de alta intensidade, destacando-se aromas a frutas maduras, framboesas, ameixas, especiarias, baunilha, coco, notas de chocolate e café. Em boca apresenta uma grande complexidade e estrutura, taninos maduros, um bom corpo e uma longa persistência.

Variedade: 100% Teroldego

Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha, seleção da parcela com maior destaque qualitativo.

 

Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Maceração pré fermentativa a frio por 3 dias. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25°, remontagens diários. Maceração pós-fermentativa. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Passagem por 12 meses em barricas novas carvalho francês e americano de 225 L. Engarrafamento e estágio na adega subterrânea da vinícola.

Detalhes técnicos

 

Produção por hectare: 6 ton/ha

Colheita: Entre a última semana de fevereiro e primeira quinzena de março

Tempo de guarda: 15 anos

Grau alcoólico: 13,5% vol.

Temperatura de consumo: 16-18°C

Safra 2020

Informação adicional

Peso 2 kg
Dimensões 12 × 12 × 42 cm

Informações Gerais

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